今日は我らの仲間のエーちゃんが久方ぶりに顔を出してくれました。
残念ながら、ただいま病気療養の身手伝いは叶いません。

ちょうど今日で１０回目の現場作業日となります。その記念すべき日に
この事業の担当セクションの柏市役所の課長さんが手伝いに来てくれました。
手つきも良くハツリ機を良く使いこなしていました。

 

具体的なランチメニューを想定し、原価のことも見極めての試作です。
連絡会に集まったチームまつばの人達にモニター役をしてもらいました。

木の器を使う予定です。
師匠の鈴木さんに殿岡シェフがいろいろと要望を出しお願いをしました。
器も大事な商品の一部で「木の器」をカフェの名物に使用と考えています。