今日のランチはリサーチを兼ねて蕎麦を食べに行くことにしました。
我孫子の方へ行くつもりでしたが、案内書をよくみると、江戸前とのこと。
またの機会にするとして、無心庵へ変更。
私の好みは田舎蕎麦なんです、
硬くて太くて、かまないとのどを通らないやつ。
無心庵は蕎麦屋さんの典型のような店構え。
正統といえば正統、非常に分かりよいのですが
これからの蕎麦屋を予感させるような試みを部分的にしろ
やってほしかった、正直な感想です。
メニューは時代に合わせいろいろ発展していくでしょうから、
そこの楽しみはありますね。
ざる蕎麦の太切り、蕎麦がき、そば粉の皮による餃子そして生ビール。
最後にやはりそば粉が入ったアイスクリーム。
蕎麦づくしですね、さつま揚げは食べ過ぎの懸念から次の機会に。
なかなか美味しい蕎麦でした。
日曜日ということもあって、にぎわっていました。
土日のお昼に蕎麦というのは、しゃれた選択のように思いますね。
夜に蕎麦となると、ちと寂しいものがあるような気がしないでもありません。
蕎麦のファンは多いですからね、一定程度のマーケットはあるのでしょう。
こだわった店はありますが、蕎麦＋アルファーのもう少し巾を広げた
業態がありそうにも思えるのですが・・・。
