Ｍセッションの打ち上げパーティーを工事半ばのカフェで行うことになり
メインシェフ殿岡、サブシェフ地頭園で予行練習を兼ねて２４人をもてなしました。
予定の客席数が４０席ほどなので、始まればこのおよそ倍のお客さまに
毎日料理を提供することになるという訳です。
７月になれば数多くの使われ方のシミュレーションをするようになると思います。
今日は作業参加者も少なくのんびりとした現場、新井電気さんが天井の
照明器具を外してくれました。
私は厨房の食器棚を１×４を使ってこつこつと制作、５時頃からＭセッションの
打ち上げがあり、３時には作業ストップ、会場づくりに入ります。
２４人の席づくりに外イスと外テーブルがうまく役割を果たしてくれました。
このほかに前菜と稲荷、もずくのスープ、デザートはカシスのプリン。
パーティー需要を期待しているのでその実践的訓練となりました。
音楽・演劇関係の人達にチームまつばの我々、パフォーマンス系のイベント
を充実させていきたいというコンセプトに沿ったパーティーです。
６月の９日来週の日曜日にはオープンカフェをやります。
カフェのＰＲをして多くの人達に注目してもらいたいと思います。
雨が降らなければ良いのですが・・・。
