昨日から　牛のすね肉とたっぷりの玉ねぎを コトコト煮て～～
こんなの出来ました。


すね肉がお箸で分けるとスルリ～とほどけるほど煮込む為に
前日から煮るのです。
軽く塩コショウをするだけで煮るのには　ワケがあります。
とにかく！すね肉が柔らかくなっていれば・・・
気分で　カレー・ビーフシチュー・ストロガノフ・ダイナミック肉じゃが・・
いろいろ変身させることが出来るわけですネ～～

作ります！！
 
アハ！！　
いっぺんに二つ出来るとウレシイね～～。

左のがジャムペースト
右の色のきれいなのが苺ドリンク

ママレードとピールを一緒に作ってしまうのが、ＫＡＮＡ流。

肉厚の夏蜜柑の皮を選んで7㎜くらいの幅に切ったのと、
薄切りにしたものを一緒に煮てしまいます。
（作り方はhttp://youkoubow.com/gallery/2007/03/post_24.html）

ギャラリーの片付けが土曜日一日で済んだので～～
今日は　朝から何とな～く呑気～な日曜日。
お天気も良いし～～
ちょっとした仕事も織り交ぜながら、ゆっくり過ごせそうです。


リンゴを剥いて深いフライパンに並べたら・・


レモンを搾って・・


三温糖を少しふって・・

1月に　Oさんに教えていただいた〈タルト・オ・ポム〉
やっと挑戦しました。

どうです～～？！！　おいしそうでしょ。