器は　山梨県にあるWeekendGallery“MUU”のオーナーさんの作品。

レバーの甘辛炒め。



家族みんな　レバー大好き！

池上さんのこのどら鉢は　けっこう大きいんですよ。
もやしを最初にサッと炒めてから、
レバーの甘辛いためを作ります。
一味を効かせて、最後に　ニラを一束入れて、出来上がり。

イヤイヤ～これは・・・御飯が進みますナ～～


エッ
ダイエット・・ですか？

大丈夫！！　
ちゃんと　体重落ちてます！！

そいで　今　何㎏か？って・・・

それは、

紅玉と梅酒の相性　バッチリです！！



---ハート型の耐熱容器---

どこのメーカーの物か忘れてしまいました～～
子供達が高校生くらいの時から　使っています。
その子達が　もう30才ですからネ～～

お弁当作りながら、
朝食のベーコンエッグをチン！とってもお役立ち。

ベーコンエッグは　サラダオイルをうすく引いて、
ベーコン2・3㎝にハサミで切ったのを　何枚か乗せて、
卵を割り入れて・・・バターを　ちょいのせ　塩コショウ。
必ず楊子で　何ヶ所かツンツン穴を開けてから、
30秒から1分くらいお好みで　チン。

フライパン使わなくてすんで　楽ちんですよ。

今日は秋分の日。

Oさんから　おはぎいただきました！

 
何度も何度も 水にさらして作ったお手製のこし餡です。
色も味も　上品な仕上がり。

Oさ～ん　自慢してイイですよ～～！！

あぁ～～美味しかった～～ごちそうさまでした！！

■

赤絵の名もなき器は　たった一枚。

松平美子さんの器に　盛りました。
お芋が沢山入っているので見えませんが、
葉っぱの模様が線描きしてあって　大人カワイイ器なんです。



菜園やっている方から　大きなさつま芋いただきました。
これから　さつま芋のシーズンですねぇ。
嬉しいですねぇ～

あちこちからいただくので　いろいろにして食します。

おやつとしては　大学芋・茶巾絞り・スィートポテト。

お総菜としては　コレ・・・お砂糖とたっぷりのレモンで煮た箸休め。 

それでも　まだ食べきれない時は

 
漆“あけぼの”の角皿に
大根と豚肉の焼いたのを交互に盛り合わせてみました。

 

お寿司やさんで　にぎりをのせる為の角皿でしょうか・・・

我が家では
おにぎりに　ちょっちょとしたおかずをのせたり、
サンドイッチをのせたり、ワンプレート料理の時に 良く使っています。

“あけぼの”は　黒の下から朱の漆がのぞいているもの。
反対に　朱の下から　黒がのぞいているものを　根来（ねごろ）といいます。

普段に使う漆ものは　つるつるした仕上げのものより、
こういうものの方が　使いやすいですね。

茄子の揚げびたしです。



山盛りお茄子をいただきました～～。

今年も家庭菜園をしている方達から、たくさんの野菜が届きました。

ジャガイモ・かぼちゃ・茄子
キュウリ・ピーマン・瓜・ゴーヤ･･･等々。

ありがた～～い！！！　

しかし・・・
こんなにイッパイどうしたらイイの～～

と、いう時の　お茄子料理は

イカめしです！！



レシピは　田中可奈子さんのブログを御覧下さいネ。

美味しく出来て・・感激です！

一海さんのお皿に　アナベルの葉っぱを一枚ひいて、
イカめし乗せてみました。


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ただ 焼いただけの厚揚げが・・出町さんのお皿で、ご馳走！！

コレが　器の力です！！



どうだ！！まいったか～～。


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暑い！！です。

そんな日の昼食は　ぶっかけ冷やしうどん。
のどごしが　たまりません。

四国生まれでしょ・・・やっぱり　蕎麦よりうどん。
素麺・冷や麦より　うどん！！



駒ヶ根で　最後の最後にゲットしたドットの四角皿。

愛知県瀬戸市の浅井純子さんの作品です。

もう　一枚買っておけば良かった・・・・
仕方ないね・・
ホントに　お財布カラカラだったんですもの・・・。

 ★

南蛮漬けは　作り置き出来るので、
忙しいときには重宝しますね。



シシャモで作ることが多いのですが、
おばぁちゃんが　鶏肉好きなので・・今夜はモモ肉で。

えんどう豆を　たくさん頂いたのに、
豆御飯くらいしか思いつかなくて・・・。

fubijinさんのブログに
美味しそうなのがＵＰされていたので、
教えてもらいました。



お皿は　山梨県にあるWeekendGallery“MUU”のオーナーさんの作品。
絵や書なども手がける多才な作家さんです。

★

ぶつ切りお刺身＋刻み昆布＋山芋のさいころ

天盛りに　わさびを。



ほ～らネ！！
黒織部　お料理のせると　映えるでしょう？！

がんもどきと蓮根とこんにゃくの炊いたん



この村越さんの器は　直火に掛けられるんです。

先達ての試食会でいただいた可奈子さんのシュウマイ、
見よう見まねで　作ってみました。



おいしそうでしょ！！おいしいんです！！

豚肉・ホタテの缶詰一ヶ・イカのゲソがあったので　それも入れました。

シュウマイの皮は　千切りにして　まぶしています。
ひとつひとつ包むより簡単だし、大きいのが作れるのがイイです。

お弁当！！

 

家族が　み～んな忙しくて、
仕事が一区切りして食べる・・とか
出先から携帯で　昼ご飯は遅くなっても家で食べる・・とか
だけど、おばあちゃんだけは　
ちゃんとした時間帯に食べさせて上げたい・・とか

フレンチトースト 蜂蜜ヨーグルト掛け

あんかけチャーハン。

チャーハンは　卵と長ネギの刻んだものだけ。
冷蔵庫に残っている物　み～んな千切りにして　あんかけに。
そんな簡単ランチも　お皿選びで　ゴ・チ・ソ・ウ！！
 
高野 利明さんの角鉢

外は　うっとうしいお天気。
ここだけ　夏で～す！！　　
ひまわり10本・・・志野さんのガラスのピッチャーに。
 
ピンポ～ン！！玄関に出てみると・・・

小松菜とちくわの炒めたん・・
醤油をちょっと垂らして　ごまを振りかけただけ。
もう一品ほしい時に　サッと作ります。

大沼 道行さんのドットの汲み出しを小鉢にして。

ぶっかけ冷やしうどん

食べる量にあわせて、いろんな器を使います。

手前・・出町光識さんの織部の楕円深皿
奥・・・・山田 真萬さんのドットの鉢・・
　　　　 10年ほど前になりますが、沖縄のアトリエを訪ねるチャンスがあり、　　　　
　　　　 この鉢に出会いました。
　　　　 他にも素晴らしい作品が並んでいて、
　　　　 お金持ちなら　ぜ～んぶほしかった。
　　　　 これから　私のドット好きが始まったのです。
左・・・池上暁生さんの深皿

   食後のくだもの・・・河上 智美さんのガラスの器に盛りつけて。