明日は　朝から お出かけの予定。

市川のコルトンプラザで開かれるクラフトフェアへ。
昨年は行けなかったので、今年はMさんを誘って・・・運転は　夫です。

■

山盛りお茄子をいただいたので、
明日のために　南蛮漬けを作っておく事にしました。　


付け汁は　いとも簡単！
麺つゆの素を水で薄めて　根昆布甘酢をドバッと入れただけ。

鷹の爪と人参・長ネギの千切りを付け汁に加えたら、
後は　素揚げした茄子をジュッと入れるだけ。



そうだ～～

生姜焼き用の豚肉とカジキがあったっケ～～
あれも揚げて入れちゃおう！



  

紅玉と梅酒の相性　バッチリです！！



---ハート型の耐熱容器---

どこのメーカーの物か忘れてしまいました～～
子供達が高校生くらいの時から　使っています。
その子達が　もう30才ですからネ～～

お弁当作りながら、
朝食のベーコンエッグをチン！とってもお役立ち。

ベーコンエッグは　サラダオイルをうすく引いて、
ベーコン2・3㎝にハサミで切ったのを　何枚か乗せて、
卵を割り入れて・・・バターを　ちょいのせ　塩コショウ。
必ず楊子で　何ヶ所かツンツン穴を開けてから、
30秒から1分くらいお好みで　チン。

フライパン使わなくてすんで　楽ちんですよ。

松平美子さんの器に　盛りました。
お芋が沢山入っているので見えませんが、
葉っぱの模様が線描きしてあって　大人カワイイ器なんです。



菜園やっている方から　大きなさつま芋いただきました。
これから　さつま芋のシーズンですねぇ。
嬉しいですねぇ～

あちこちからいただくので　いろいろにして食します。

おやつとしては　大学芋・茶巾絞り・スィートポテト。

お総菜としては　コレ・・・お砂糖とたっぷりのレモンで煮た箸休め。 

それでも　まだ食べきれない時は

茄子の揚げびたしです。



山盛りお茄子をいただきました～～。

今年も家庭菜園をしている方達から、たくさんの野菜が届きました。

ジャガイモ・かぼちゃ・茄子
キュウリ・ピーマン・瓜・ゴーヤ･･･等々。

ありがた～～い！！！　

しかし・・・
こんなにイッパイどうしたらイイの～～

と、いう時の　お茄子料理は

イカめしです！！



レシピは　田中可奈子さんのブログを御覧下さいネ。

美味しく出来て・・感激です！

一海さんのお皿に　アナベルの葉っぱを一枚ひいて、
イカめし乗せてみました。


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ただ 焼いただけの厚揚げが・・出町さんのお皿で、ご馳走！！

コレが　器の力です！！



どうだ！！まいったか～～。


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暑い！！です。

そんな日の昼食は　ぶっかけ冷やしうどん。
のどごしが　たまりません。

四国生まれでしょ・・・やっぱり　蕎麦よりうどん。
素麺・冷や麦より　うどん！！



駒ヶ根で　最後の最後にゲットしたドットの四角皿。

愛知県瀬戸市の浅井純子さんの作品です。

もう　一枚買っておけば良かった・・・・
仕方ないね・・
ホントに　お財布カラカラだったんですもの・・・。

 ★

南蛮漬けは　作り置き出来るので、
忙しいときには重宝しますね。



シシャモで作ることが多いのですが、
おばぁちゃんが　鶏肉好きなので・・今夜はモモ肉で。

昨日の夕食は　息子が　
“気分転換に僕がパスタを作るから～～”と　言ってくれて・・・。

★

いい香りが漂ってきました～～。

 

オリーブ油に　ニンニクを入れて炒めたら、
きのことアサリを加えて　パスタソースを作り、
最後に　フレッシュトマトとバジルをたっぷり入れて・・・。

えんどう豆を　たくさん頂いたのに、
豆御飯くらいしか思いつかなくて・・・。

fubijinさんのブログに
美味しそうなのがＵＰされていたので、
教えてもらいました。



お皿は　山梨県にあるWeekendGallery“MUU”のオーナーさんの作品。
絵や書なども手がける多才な作家さんです。

★

あんまり　美味しそうだったので、作ってみました。

材料さえあれば　アッという間にできるのがイイ！！

だって・・

100ccの牛乳沸かして（これがアッというまでしょ）、
砂糖と ふやかしたゼラチン2袋分溶かすだけよ。

後は　豆乳入れたら、粗熱すぐとれるし・・
豆乳生クリーム入れて、
ワイングラスに 入れて　冷やすだけ。

“ボブ クラフト” のワイングラスを使いました。

 

ギャラリーやっている時は　簡単・美味しい が一番！！

6人前のはずなのに・・・・

昨日採れた甲イカが　クール便で届きました。

夫も子供達も　イカといえば するめイカ。
甲イカを見たことがない・・・スゴイ・・・身が透き通ってる！！



さばきながら、甲は こっち側に付いてるんだ～とか、
墨っていうけど　ホントに墨だね～～とか
これが　口？　だったら　これは・・何？・・なんて。
みんなで おもしろがって楽しんで。

器用な息子が　内蔵と甲を取り出し、
私は　寿司飯を小さく握って　

スタンバイ　ＯＫ。  

赤・・・紫・・・ピンク・・・白・・・

花束みたいなラディッシュ見つけました。
いろんな色があるんですねぇ。



あんまり可愛い色なので、塩もみするのも 止めて、
ただ　薄切りにしたラディッシュに
根昆布甘酢を かけただけ。

サッパリと美味しくいただきましたよ。

レシピは　2007年3/7のブログに載せていますヨ。

先週　Ｓさんのご実家に　夏みかんもらいに行ってきました。

車で走ると　あちこちに
夏みかんの実っている木が目に付きます・・。

農薬の心配のない夏みかん　
Ｓさんちでいただけるようになって、
ママレード作り　やる気満々！！



手の空いた時に　4日間に分けて作業します。

ちょこちょこ　やった方が気軽です～。

これだけの事を一日でやってしまおうと思うと、
かかりっきりになってしまいますから・・。

チサちゃんは　お家に帰ったので、
今日は　ささやかに私とおばぁちゃんの雛祭りです。


　私が小さい頃・・・
大おばぁちゃんが　茹でた海老をすり鉢であたっていました。

ちらし寿司は　特別な日のお料理。

すり鉢を押さえるお手伝いをしながら、
ご馳走を　本当に楽しみにしていましたね。

アァ～～　お正月！！

今夜は　息子のお友達夫婦（＋子供二人）参加で、
大人９人　子供３人。

さぁ！！食べて！！



左上　中央は五色卵・・人参・きぬさや・かにかま・きくらげ・豆腐入り
我が家の定番。

左下は　大きなミートパイ・・・ブラジル人の手作りパイ。
これが旨い！！ 

右上は　昨年末にＭさんが届けてくれた手作りロースハム。
これが　旨い！！

右下は　花豆のぬれ甘納豆を寒天の中に閉じこめてみました。
お口直しに　ツルン～コロン～。
これが　旨い！！

先達て、長姉から おみやげにいただいた昆布・・・
？
ちっちゃな昆布がいっぱい入っています
？
煮て食べるのかナ～

聞いて納得！わかりました！！
こうやって使うんですって～。




根昆布2・3ヶ＋氷砂糖＋米酢

根昆布甘酢　作ってみました。

今年 2回目です。


お寺へ お参りの帰りに、
近くの畑で赤紫蘇を　山盛りわけてもらいました！！

今夜は　ピザを作るから・・・息子の一言・・ウレシイ！！
友達に習ってきたそうで、早速　復習。エライ！！

あつあつ　トロトロ～～ウ～ン　旨い！！

先週末は　蟹！
今週は　お肉！！これまた　すっごい　おいしソ！！
松葉町のお肉屋さん　関口精肉店のお肉ですって。
ありがとうございました。　今夜　いただきま～す。
ホントに　よく気の付くＴさん、
付け合わせのポテトまで　一緒にいただきました。

 
関口精肉店には　
夫がチキン一羽とか、レバー丸ごととか注文しています。
新鮮で いろいろな注文に応じてくれるので、
男の料理には  欠かせない存在のお肉屋さんです。

先週は蟹、今週はお肉・・・来週は・・・・！
そんな調子よく　お届け物が続くワケないか～～。

ぶりんブリンのカスピ海ヨーグルト。
今朝は　りんごとキーウィ・バナナ・ブルーベリーに　いちごソース。
いただきま～す！！


私のマグカップは　
青森県で作陶活動をしている安田美代さんの作品。
色と形が　朝の気分にぴったりなんです。

種菌が　届きました。待ってたの！！
このフジッコのカスピ海ヨーグルト、作り始めてどのくらいたつでしょう～。
お友達のＯさんに 教えてもらってから、もう　4年にはなるかしら・・・
菌が元気なうちは　もうそれはブリンブリンしてて、おいしいんです。
あんまり酸っぱくなくてクリーミー。
 
純正種菌が　2袋入ってて、1.000円は　お安いですよね！！
飽きもせずに　季節のフルーツに冷凍のブルーベリーを入れて、
毎朝　いただいてます。
みんな元気なのは　これのおかげカナ？！

Ｉさんから　蟹いただきました。
今夜は　息子は外ごはんで　家におらず、
3人で　たっぷりの蟹、堪能しました。

ここしばらく、蟹さんにはお目にかかっていなかったので・・・。

うちの夫は何が好きって・・蟹が一番・・なんです。
それは　見事な食べっぷりなので、
見とれてしまいます。

昨日の宴会に引き続き～今夜も　幸せな晩ご飯でした。

これは　一体 何かというと・・・ロールキャベツ・・？？


 

子供が小さいときには　よく作ったのだけど、久しぶりに作ってみました。
冷蔵庫の中に　お肉とキャベツしかなかったの・・・・
今日のＫＡＮＡの思いたったら・・・は、簡単お味はロールキャベツでした～。

今年　4回目のママレード作り。
楽しみに待っていてくれる方もいるので、毎年　沢山 作ります。
すごく にが～い　大人の味のママレード。

 
これを食べ出してからは　市販のものは　苦味がたりなくて・・・。
Kさんに　教えてもらったレシピが、この数年の間に少し変わって・・・
つまり～ドンドン　いいかげんな簡単レシピになってきているって事です。

本日のＫＡＮＡの思いたったらは、金柑煮作ってみました～。

 
これは　最近　ブログで出会ったＣＨＯＣＯさんのレシピで作りました。
毎年、夏みかんや八朔でママレードを山盛り作りますが、
金柑煮は初めてです。早速お湯割りでいただきました。
お酢がさっぱりしていて、のどにも良さそうだし、
夏は紫蘇ジュース。冬は金柑ドリンク！で、きまりですね。

カナコちゃん（kanako’s Kitchen）に　ご馳走になって、
すごく美味しかったので　ししゃもが安く手に入ったときに　作ります。
子がプチプチして　おいしいの！！日持ちがするし・・・。
沢山作って、骨を折って入院中のＴさんにも　お届けしようかな・・・と。

そんなワケで、
本日のＫＡＮＡの思いったったら！は、あじとししゃもの南蛮漬けでした～。

 
手前が　ししゃも、
奥は　今日マルエツでほんとに小さい小あじがあったので。
頭から丸かじり・・・骨になぁ～れ！！

今日は　23日～30日の武藤守宏　柿渋染めの素敵服の搬入。
朝から　ギャラリーのしつらえを始める。
3時のおやつは　おぜんざい。
器は　出町光識さんの　やたらとデカイ湯のみ茶碗です。
白とピンクのお餅をいれて・・・おいしかったぁ！！

昨日は　サボったので、7：00から1時間ウォーキングしてきました。
今朝は　夫の方がウニャウニャしたがり・・・私ひとりで・・。
こんなことは　まず　めずらしい。

 
市立柏病院の脇から野球場を抜けて、
土手へ登り、ぐるっと回って帰ってくるコース。
雲間から　お日様が　チラチラ光を投げかけてくる・・・
それを全身に受けながら、太陽礼拝のヨガを1ポーズ。

今朝は　目覚めて外を見たら、どんよりしてて　寒そう・・・。
で、早朝ウォーキングは中止。
その分　お布団の中で　うにゃうにゃと幸せな時間。
冬はねぇ・・・これが　しあわせ・・・・
今日は　お仕事の合間に　洗濯と掃除と。
冷蔵庫の中を見たら、セロリがぐったりしてる。
芋類も　籠の中で弱ってる。
そんなワケで、
本日の　KANAの思いたったら！は　野菜たっぷりポタージュ作りです。