明日は 朝から お出かけの予定。
市川のコルトンプラザで開かれるクラフトフェアへ。
昨年は行けなかったので、今年はMさんを誘って・・・運転は 夫です。
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山盛りお茄子をいただいたので、
明日のために 南蛮漬けを作っておく事にしました。
付け汁は いとも簡単！
麺つゆの素を水で薄めて 根昆布甘酢をドバッと入れただけ。
鷹の爪と人参・長ネギの千切りを付け汁に加えたら、
後は 素揚げした茄子をジュッと入れるだけ。
そうだ～～
生姜焼き用の豚肉とカジキがあったっケ～～
あれも揚げて入れちゃおう！
それで 出来たのが コレ。
これで 明日 疲れて帰ってきても 大丈夫！！
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アァ！！ お肉は広げて・・カジキは2㎝くらいに切って、
小麦粉と片栗粉半々のお粉をまぶして揚げました。
カリカリに揚げて汁に漬け込むと美味しいですよ。
お弁当のおかずにも良いかもネ。
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コメント (3)
早速このレシピいただきま～～す。
材料全～部揃っています。
とっても美味しそうです。
芸術の秋です。山口市でも来週結構大規模なクラフト展が開催されます。
去年は行っていないので今年はいきたいのですが、遊墨民さんの個展も近いので思案中です。
投稿者:気ばかりヤング |2008年10月18日 11:49
同じコメント２つ入れちゃいました。ごめんなさい
投稿者:気ばかりヤング |2008年10月18日 12:28
気ばかりヤングさんへ
いくつも入っていたコメント 消しておきました。
すぐに入らないと、入っていないと勘違いして
ついまた クリックしてしまうんですよね。
私もよくやってしまいます。
お料理は 簡単で美味しいのが一番！！
冷凍のカジキは こうして食べるのが一番美味しいと思う。
気ばかりさんちは 海の幸に恵まれているから、
冷凍のカジキなんて食べないかな～～。
ここんとこ スーパーで太刀魚の薄っぺら～いの見かけます。
瀬戸内海の夏の太刀魚の美味しいの食べていたので、
とても買う気になりません。
柏では海の幸を望むのは無理というものですネ。
それでも何とか工夫して、
家族に 今夜も美味しい！って 言ってもらいたい・・
頑張りますね。
投稿者:ＫＡＮＡ |2008年10月18日 21:46