がんもどきと蓮根とこんにゃくの炊いたん
この村越さんの器は 直火に掛けられるんです。
土鍋を作るときに使う土に
長石をたっぷり混ぜて創っているので、大丈夫なんですって。
牛すじを煮込んで食べるときとか、
モツ煮のときに 固形燃料で温めながら食べるときに活躍します。
もちろん 火にかけないで使うときの方が多いですけど・・ね。
こんな味のある作品で
火にかけられる器って そうあるもんじゃないので・・
重宝しています。
田中加奈 (たなか かな)
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コメント (2)
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投稿者:Fuentes |2013年09月06日 15:20
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投稿者:hair |2013年09月19日 00:07