今日も最後の図面をまとめなくてはいけないので仕事しましたが・・・、日曜日。
週末のパエリジャ作りは外せません。
今日はチョリソーのパエリジャのレシピをアレンジして骨付きのものにトライ。
パエリジャはスープでの煮込みご飯ですから、美味しいスープがポイント。
当たり前ですが、男にとっては 一から十まで分からないことばかりです。
というか、未経験のため料理に関するセンスが圧倒的に欠如しているのです。
スープは固形ブイヨンで作りましたが、大さじ4使うトマトソースは、テキスト通り
作りました。
トマトの缶詰(400g)にたまねぎ1ヶ+塩+砂糖。
全部使いませんから、残りはタッパーに入れて次回にとっておきます。
パエリジャパンがないため、鋳物のなべを今のところ使っていますが、やはり
専用のパンでないとダメのような感じがします。
テキストに書かれている調理時間では炊き上がりません。
ご飯のネチネチ感が、もう少し何とかならないかナーと思います。
ただ味の方は自分で言うのもなんですが、なかなかでした。
多分トマトソースが効いたのではないかと思います。
大好きなイカを一杯バター焼きにして、緑の野菜とともに添えました。
ときにはTVを見ながら・・・、
トムクルーズの「カクテル」も 肴に日曜の夜を楽しみました。
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投稿者:replica hermes bolide bag |2013年10月01日 02:03