柏駅近くの岡田病院の裏手にスペイン仕込みのバールが出来たと
何人かの知り合いから聞いていました。
18日の土曜日コンサート帰りに寄ってみました。
現在かほりや（居酒屋）の第3次リフォームを準備中 ということもあって、
話題の飲食店はすぐチェックしたくなります。
こぎれいでいかにも女性客が好みそうなインテリア。
スペイン風なニュアンスがそこかしこに感じられます。
カウンターで鯖の南蛮漬けとオリーブ・ビールとカバ。
驚いたのが厨房のサイズ、これだけの客数に対してちょっと狭くない・・・。
ほとんどが作り置きされているのですね。
カウンターに立ち注文すれば「ハイヨ！」と出てくる。
向こうではバールをはしごするらしく、スピードは必須なんですね。
お土産に生ハム、目の前でカット。
天井からは次なる出番を待って一本下がっていました。
時間をかけて熟成させる、高くなると15万ほどもするとのことです。
もちろん 下がっているものはいくらかは不明。
次回はパエリヤを食べよう・・・、調理時間30分ほど。
こればかりは作り置き出来ませんからね。
